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フードメニュー

※フードメニュー現在準備中です!しばらくお待ちください。

 

≪ちょっとしたおつまみ≫
スパイシーピーナッツ  
ピーカンナッツ(くるみ)の飴炊き  
ザーサイの梅風味和え  

 

 

 

≪前菜≫
干し豆腐と黄ニラのサラダ

 

クラゲの冷菜  
ピータンの薬味ソースがけ  
広東風叉焼(チャーシュー)  
蒸し鶏の葱油がけ 特製醤油ソースがけ  
蒸し鶏の四川ソースがけ (よだれどり)  
前菜7種盛り合わせ 銘々盛り     
 1プレート2000円 ※要予約、人数分出ます。

 

 

 

 

≪特選食材のオススメ料理≫ 
※仕入れ状況により品切れの場合がございます。

国産アオリイカの青じそ炒め

 

国産ホタテの発酵唐辛子炒め

 

国産サワラと春雨のニンニク風味蒸し

 
ブランド黒毛和牛リブロースのオイスターソース炒め  

紅米と氷砂糖を使ったこだわりの        本格トンポーロー

※要予約です。蒸しパンと一緒にどうぞ

 

 

 

≪点心≫
三種蒸し点心 1皿900円(焼売・小籠包・海老蒸し餃子) 2皿からのご注文
蒸しパン(花巻) 2個入り800円

 

 

≪定番メニュー料理≫
海老のチリソース煮  
名古屋コーチン卵と海老のふわふわ卵炒め  
鶏もも肉の油淋鶏 サラダ添え  
青菜のニンニク炒め  
特製辣油と山椒油を使った本格麻婆豆腐  

 

 

≪麺・飯≫
琥珀の特製 坦々麺    
宍道湖産しじみの塩スープそば  
あんかけ琥珀炒飯  
広東チャーシュー入りチャーハン  
 

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≪スープ≫ 
純国産フカヒレとずわい蟹のとろみスープ  

 

≪デザート≫  
ロレーヌ岩塩の塩ミルクアイス  500円

大人の塩ミルクアイス桃のブランデーがけ

  600円

ドリンクメニュー

自然派ワイン おすすめグラスワイン ※時期により変更あり
①シードル シェフの故郷奥久慈のりんごを使用 640円
その他グラスワインは店内の黒板をご覧ください。 白・赤2種類ずつあります

 

 

琥珀の特選 紹興酒 グラス ハーフデキャンタ ボトル
古越龍山 陳8年 甕出し紹興酒 550円 1900円 デキャンタ3500円
黄中皇 10年   2800円 5200円
古越龍山 純龍(ジュンリュウ)   3200円 5900円
景徳鎮徳利(けいとくちん)   3400円 6300円
瑠璃彩磁(るりさいじ)   3300円 6100円
石庫門 12年   3400円 6300円
石庫門 30年     44000円

 

 

自然派ワインリスト ※時期により変更あり
≪スパークリングワイン≫  
クロス・レンティスクス  ロゼ (スペイン)

5200

サン・プレシオン   (フランス) 6100
≪シャンパン≫  

ラエルト・フレール ブリュット ウルトラディション  (フランス)

12000
≪白ワイン≫  
ケメトナー カンプタル  (オーストリア) 4900
ヤコビ ソービニヨン・ブラン  (オーストリア) 5700
ル・シュルック  (フランス) 7300
トゥ・レ・シュナン・メーヌ・ア・ロール  (フランス) 6600
   
≪赤ワイン≫  
モンテプルチアーノ ビオロジコ  (イタリア) 4500
キュヴェ・ビュルビーユ  (フランス) 5600
ルー・ド・ラ・ペスト  (フランス) 6000
プランプラン   (フランス) 5800
   
≪オレンジワイン≫  
ウィヴォ アンフォラ  (ポルトガル) 6700
   

 

 

ビール
生ビール(アサヒ プレミアム熟撰) 550円
小瓶ビール(青島ビール プレミアム) 700円
ノンアルコールビール(アサヒ ドライゼロ) 440円

 

 

果実酒 
檸檬酒(レモンのお酒)…ロック、水割、ソーダ割(50円) 550円
杏露酒(あんずのお酒)…ロック、水割、ソーダ割(50円) 550円
貴梅酒(ウメの酒)…ロック、水割、ソーダ割(50円) 550円
桂花陳酒(キンモクセイのお酒)…ロック、水割、ソーダ割(50円) 550円

焼酎
ウーロンハイ(キンミヤ) 500円

一刻者(芋)

550円

知心剣(麦)

550円
吟香鳥飼(米) 660円

  

 

ウイスキー
 樽詰めブラックニッカハイボール 500円
山崎    …ロック、水割、ソーダ割(+50円) 1200円

 

 

高級茶葉の厳選中国茶
凍頂烏龍茶(ホットのみ)お茶ポット 990円
宮廷プーアル茶(ホットのみ)お茶ポット 890円
茉莉龍珠茶(ホットのみ)お茶ポット 890円

 

ソフトドリンク
炭酸水 330円
オレンジジュース 330円

アクアパンナ水

(イタリア)750ml ボトル

770円
マスカット&酢のソーダ割 550円

 

 

 

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