フードメニュー
料理サイズ S＝１人分（小皿）、M＝2人分、L＝3人分 が目安となっております
| ≪ちょっとしたおつまみ≫※少量サイズです | |||
| スパイシーピーナッツ | Ｓ 299 | Ｍ 499 | Ｌ 699 |
| ピーカンナッツ（くるみ）の飴炊き | Ｓ 399 | Ｍ 699 | Ｌ 999 |
| ザーサイの梅風味和え | Ｓ 299 | Ｍ 499 | Ｌ 699 |
| フルーツトマトの杏露酒（あんず酒）漬け | Ｓ 399 | Ｍ 699 | Ｌ 999 |
| 季節野菜の広東風甘酢漬け | Ｓ 299 | Ｍ 499 | Ｌ 699 |
| 金時芋の甘露煮風 キンモクセイの香り | Ｓ 299 | Ｍ 499 | Ｌ 699 |
| ≪前菜≫ | |||
| 干し豆腐と黄ニラ、ホワイトセロリの和え物 | Ｓ 499 | Ｍ 799 | Ｌ 1099 |
| クラゲの冷菜 | Ｓ 599 | Ｍ 999 | Ｌ 1399 |
| ピータンの薬味ソースがけ | Ｓ 499 | Ｍ 799 | Ｌ 1099 |
| 雲白肉 （ウンパイロー） | Ｓ 599 | Ｍ 999 | Ｌ 1399 |
| 広東風叉焼（チャーシュー） | Ｓ 499 | Ｍ 799 | Ｌ 1099 |
| 特製黒胡麻棒々鶏（バンバンジー） | Ｓ 599 | Ｍ 999 | Ｌ 1399 |
| 蒸し鶏の葱油がけ 特製醤油ソースがけ | Ｓ 699 | Ｍ 1199 | Ｌ 1599 |
| 蒸し鶏の四川ソースがけ （よだれどり） | Ｓ 599 | Ｍ 999 | Ｌ 1399 |
| 前菜7種盛り合わせ 銘々盛り（要予約）2名～ | 1枚 1299 | ||
| ≪シェフオススメ旬の国産高級食材料理≫ ※季節により変わります | |
| 下記の食材を15種類の調理法からお好みで選べます ※シェフにお任せも可 | |
| アオリイカ | Ｓ 899～ |
| むきホタテ | Ｓ 799～ |
| 伊勢海老 | 時価 |
| 甘鯛 | Ｓ 1399～ |
| 赤ムツ（のどぐろ） | Ｓ 1799～ |
| アコウダイ | Ｓ 1299～ |
| 天然ヒラメ | Ｓ 999～ |
| アズキハタ | Ｓ 1399～ |
| 金目鯛 | Ｓ 1499～ |
| ウッカリカサゴ | Ｓ 1299～ |
| 黒毛和牛（常陸牛など） | Ｓ 799～ |
| ≪点心≫ | |
| 揚げ蒸しパン（銀絲巻） | 1本4カット 549 |
| 焼売（シュウマイ） | 1個 149 |
| 蝦餃（海老蒸し餃子） | 1個 149 |
| 小龍包（ショウロンポウ） | 1個 149 |
| 三種点心盛り合わせ | 1客 399 |
| 春巻（はるまき） | 1本 199 |
| 海老入りニラ餃子 | 1個 239 |
| 水餃子 | 1個 149 |
| 海老すり身のトースト揚げ | Ｓ 499 Ｍ 799 |
| 蒸しパン（花巻） | 1個 199 |
| ≪その他おすすめ料理≫ | |||
| 海老のチリソース煮 | 2尾～お好きな数 358～ | ||
| 海老と彩り野菜のからし菜オリーブ漬け炒め | S 499 | M 899 | L 1199 |
| 海老のふわふわ卵炒め | S 499 | M 899 | L 1199 |
| ソフトシェルクラブのチリソース煮 | S 999 | M 1699 | L 2299 |
| ソフトシェルクラブの香味ソースがけ | S 999 | M 1699 | L 2299 |
| オマール海老のチリソース煮 | S 1499 | M 2499 | L 3299 |
| オマール海老の豆豉ソース煮 | S 1499 | M 2499 | L 3299 |
| 蒸しアワビと黄ニラのあっさり塩炒め | S 1699 | M 2999 | |
| 上海式フカヒレの姿煮 | S 2399 | M 3899 | |
| サワラと春雨のニンニク香り蒸し | S 799 | M 1299 | L 1699 |
| 野菜の蟹肉あんかけ | S 699 | M 1199 | L 1599 |
| 空芯菜のニンニク炒め | S 599 | M 999 | L 1399 |
| 茄子と春雨のニンニク香り蒸し | S 599 | M 999 | L 1399 |
| 本格麻婆豆腐 | S 599 | M 999 | L 1399 |
| 大山鳥のユーリンチー | S 599 | M 999 | L 1399 |
| 紅米を使った 本格トンポーロー | 1個～お好きな数 599～ | ||
| 国産豚ヒレと野菜の黒酢あんかけ | S 599 | M 999 | L 1399 |
| 黄ニラと細切り牛肉の黒胡椒炒め | S 799 | M1399 | L 1999 |
| 牛タンの紹興酒・香味野菜煮込み | 1枚(2ｶｯﾄ) 1599 2枚(4ｶｯﾄ) 2799 | ||
| ≪麺・飯≫ | |
| 坦々麺 | 899 |
| 黒胡麻坦々麺 | 999 |
| ハーフサイズの雲呑麺（ワンタンメン） | 599 |
| ハーフサイズのあっさり黄ニラ麺 | 599 |
| 豚角煮のあんかけご飯 | 899 |
| 蟹肉とレタスの炒飯 | 899 |
| チャーシューレタス炒飯 | 899 |
| あんかけ琥珀炒飯 | 1399 |
| ≪琥珀で人気のフカヒレ料理≫ | |
| フカヒレとズワイ蟹のあんかけご飯 | 1399 |
| フカヒレとズワイ蟹のとろみスープそば | 1599 |
| フカヒレとズワイ蟹の濃厚あんかけおこげ | 1899 |
| ≪スープ≫ | |
| あっさり卵スープ | 1カップ 299 |
| ズワイ蟹入りコーンスープ | 1カップ 399 |
| ワンタンスープ | 1カップ 499 |
| 干し貝柱入りフカヒレスープ | 1カップ 599 |
| ズワイ蟹入りフカヒレスープ | 1カップ 699 |
| ≪デザート≫ | |
| なめらか杏仁豆腐 | 249 |
| 季節のシャーベット | 299 |
| ロレーヌ岩塩の塩ミルクアイス | 349 |
| ゴマ団子 | 199 |
ドリンクメニュー
＜ビール＞
＜スパークリングワイン＞
＜果実酒＞
＜こだわりの紹興酒＞ ※ お得なボトル売りもあります
＜焼酎＞
【芋焼酎】
＜ウイスキー＞
＜日本酒＞
高清水 精撰 （秋田） グラス 300円 １合 500円
＜グラスワイン＞ 各500円
＜ボトルワイン＞
【白ワイン】
トリンバック リースリング（フランス）
【リースリング100％】 辛口 ハーフボトル 2,400円
ウィリアム・フェーヴル シャブリ （フランス）
【シャルドネ100％】 辛口 ハーフボトル 3,000円
トリンバック ゲヴュルツトラミネール 2011（フランス）【ゲブュルツトラミネール100％】 辛口
ハーフボトル 3,100円
ムートン・カデ・ブラン （フランス） フルボトル 3,300円
【ソーヴィニヨンブラン65％、セミヨン30％、ミュスカデル5％】 爽やか
ルイ・ジャド プイィ・フュイッセ （フランス）
【シャルドネ100％】 辛口 ハーフボトル 3,600円
ドゥ・ラドゥセット プイィ・フュメ （フランス）
【ソーヴィニヨン・ブラン100％】 辛口 ハーフボトル 3,900円
コヤマ・タソック・テラス・ヴィンヤード ノーブル・リースリング （ニュージーランド）
【リースリング100%】 極甘口 ハーフボトル 6,800円
＜シャンパン＞
ベスラ・ド・ベルフォン キュヴェ・デ・モワンヌ ブリュット NV （フランス）
【ピノ・ムニエ45％、シャルドネ35％、ピノ・ノワール20％】 辛口
◎食中酒としても優れたシャンパンです ハーフボトル 6,000円
＜ロゼワイン＞
ヴィーニャ・エラスリス エステート カベルネ・ソーヴィニヨン ロゼ （チリ）
【カベルネ・ソーヴィニヨン 100%】 フルボトル 3,000円
＜赤ワイン＞
ピア･ドール メルロー （フランス）
【メルロー100%】 ハーフボトル 1､500円
E・ギガル コート・デュ・ローヌ ルージュ （フランス）
【シラー45％、グルナッシュ52％、ムールヴェードル3％】 ハーフボトル 2,200円
ルイ・ジャド ブルゴーニュ ルージュ クーヴァン・デ・ジャコバン （フランス）
【ピノ・ノワール100%】 ハーフボトル 2,700円
ヴィーニャ・エラスリス エステート カベルネ・ソーヴィニヨン （チリ）
【カベルネ・ソーヴィニヨン 100%】 フルボトル 3,000円
シャトー・トゥール・ド･セギュール （フランス） ハーフボトル 3,600円
【メルロー65％、カベルネ・フラン30％、カベルネ・ソーヴィニヨン5％】
レコールNo.41 カベルネ・ソーヴィニヨン （アメリカ）
【カベルネ・ソーヴィニヨン100％】 ハーフボトル 5,000円
※その他、ガラス茶器の本格中国茶などソフトドリンク各種ございます
コースメニュー
料理長おまかせ5,000円～15,000円ぐらいまで予算に応じて相談可
（アレルギーやお好みの料理等お気軽にご相談下さい）